המצרכים
לבצק:
100 גר' חמאה
2 חלמונים
2 כפות סוכר
1 ורבע כוסות קמח תופח
למרנג:
3 חלבונים 3\11 כוסות סוכר
למילוי:
1 וחצי מיכלי שמנת מתוקה
3 כפות סוכר
כפית נס קפה
לציפוי:
סירופ שוקולד
1 כף קקאו
כף סוכר
מעט חלב
15 גר מרגרינה

אופן ההכנה:
מכינים קצף יציב מאוד מהחלבונים והסוכר
על נייר אפייה משטחים את הקצף בגודל תבנית האפייה
תבנית 20*30
אופים בחום נמוך מאוד 70 מעלות כ שעה וחצי עד שעתיים
עד שהקצף מתייבש.
הופכים על מגבת ומורידים את נייר האפייה ומצננים.
מכינים בצק מכל החומרים המיועדים
כשהבצק מוצק משטחים לתבנית אפייה 20*30 סמ'
דוקרים בקיסם את הבצק ואפים 10 דקות בחם גבוהה
180 מעלות לאחר האפייה מצננים.
המילוי:
מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר וכפית הקפה הנמס
מורחים את המילוי על הבצק בשכבה אחידה
ומניחים את המרנג מעל וסודקים אותו קלות
מפזרים את סירופ השוקולד מעל
כדאי להכין יום לפני ההגשה לשמור מכוסה בניילון נצמד
במקרר.

---

בנושאים עוגות.

---

---