המצרכים

1 חבילה פסטה קונכיות גדולות.
למילוי:
350 ג' גבינת ריקוטה 5%
100 גר' גבינת פרמזן מגוררת
50 גר' גבינת שמנת.
כף שמן זית.
מלח
פלפל שחור גרוס
3 כפות שמן זית
לרוטב:
כ 450 גר' עגבניות מרוסקות (1 קופסה).
2-3 שיני שום כתושות.
מעט בזיליקום (טרי או יבש)
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
מבשלים את הפסטה במים רתוחים עם מעט מלח
עד שהיא כמעט עשויה מסננים ושוטפים במי ברז
מערבבים את חומרי המילוי. ממלאים את הקונכיות בתערובת
מערבבים את חומרי הרוטב ושמים בתבנית מלבנית חסינת חום.
מניחים את הקונכיות ברוטב
מפזרים מעל עוד גבינת פרמזן ומטפטפים סביב שמן זית
אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות

---

בנושאים פסטה.

---

---